只要掌握茄子制作方法，在家也能做出獨特的味道

來源：www.bomh.cn 發(fā)布日期： 2022年12月06日

信息摘要：你覺得酒店的茄子好吃嗎？其實只要掌握方法，在家也能做出獨特的味道。自制的方案需要根據(jù)你家不同的口味需求放置調(diào)料。

只要掌握茄子制作方法，在家也能做出獨特的味道

你覺得酒店的茄子好吃嗎？其實只要掌握方法，在家也能做出獨特的味道。自制的方案需要根據(jù)你家不同的口味需求放置調(diào)料。

蘭州食堂承包公司

選購茄子的小貼士：

1.果形均勻規(guī)整，嫩度適中，無裂、爛、銹、斑。皮薄蛋少，肉厚肉嫩，是極品。

2.老嫩茄的鑒別：嫩茄顏色深，皮薄肉多，重量輕，味甜。老茄子色澤鮮亮光滑，皮厚緊實，分量重，還有些苦味。

主要材料：

紫茄子250克、大蒜30克、熟花生1湯匙。

成分：

鹽3/4茶匙，味精1/4茶匙，蒸魚醬油1湯匙，植物油1湯匙。

制作：

1.將茄子洗凈，用帶蒂的十字刀把茄子的每個蒂連起來。

2.將切好的茄子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

3.將大蒜、鹽和味精放入蒜泥缸中。

4.用大蒜錘搗碎大蒜。

5.將紅辣椒切成丁。

6.讓蒸好的茄子放涼，把鍋底的水倒掉，加入蒜泥。

7.撒上碎花生。

8.再次加入紅辣椒丁。

9.將植物油加熱，澆在茄子表面的蒜泥上。這個時候你會聞到大蒜溢出的味道。

10.倒入蒸好的魚和醬油拌勻。

關鍵：

1.蒜泥茄子一定是紫茄子做的。紫色的皮膚富含維生素E和維生素P，具有很強的抗氧化作用。

2.澆在蒜泥上的油一定是熱的。

以上就是蘭州食堂承包公司為大家?guī)淼那炎拥闹谱鞣椒ā?/span>

上一條 對于現(xiàn)階段發(fā)展的食堂市場來說,一眼效應非常重要

下一條 關于食堂承包經(jīng)營和食堂跨界的思考

国产日产人妻精品精品_亚洲精品一区久久久久久_国产互换人妻xxxx69_精品久久人妻av中文字幕_人妻无码中文久久久久专区

一站式供應商

13893689311

廚房知識

推薦產(chǎn)品

甘肅省建筑設計院食堂承包勞務派遣

13893689311

只要掌握茄子制作方法，在家也能做出獨特的味道

国产日产人妻精品精品_亚洲精品一区久久久久久_国产互换人妻xxxx69_精品久久人妻av中文字幕_人妻无码中文久久久久专区

一站式供應商

13893689311

廚房知識

推薦產(chǎn)品

甘肅省建筑設計院食堂承包勞務派遣

13893689311

只要掌握茄子制作方法，在家也能做出獨特的味道

【相關文章】

只要掌握茄子制作方法，在家也能做出獨特的味道